Patatesli Poğaça

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı erimiş tereyağı veya margarin (100 gr)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 büyük boy patates
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Un
• Tuz

İç Harcı İçin;

• 5 büyük boy patates
• Karabiber
• Pulbiber (İsteğe bağlı)
• Pastırma (İsteğe bağlı)
• Sucuk (İsteğe bağlı)
• 100 gr tereyağı
• Kaşar peyniri
• Tuz

Dışına;

• 1 yumurtanın akı
• Süt
• Galeta unu

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşacık içi de patatesli hamuru da patatesli beş çaylarının gözdesi bir poğaça tarifi. 💕

Bir gün önceden yapılıp buzdolabında bekletilmesi gibi bir kolaylığı var. Misafirleriniz gelmeden bir önceki gecede hazırlayın tam yeneceği vakitten yarım saat önce atın fırına miss gibi sıcacık poğaça hazırr. 🌸

Öncelikle iç harcı hazırlanır. 6 patates kabuğuyla haşlanır. Beş tanesi içine bir tanesi hamuruna olacak şekilde rendelenir. Rendelenen beş patates bir tavaya alınır. İçine tereyağı konup yağ eriyene kadar kavrulur. Daha sonra içine tuzu da eklenir ve altı kapatılır. İçine göz kararı kaşar peyniri rendelenir. Bol peynir olursa daha güzel olur. Karabiber ve pulbiber de eklenir. Harcımız soğurken poğaça hamurumuz hazırlanır.

Hamur için tüm malzemeler eklenir. Un da kontrollü şekilde eklenir. Yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılır ve merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açılır. İçine iç harcından bolca konarak kapatılır. İstenirse iç harç konmadan önce hamurun en ortasına bir parça pastırma veya sucuk da konabilir.

Süt ve yumurta akı bir tabakta güzelce çırpılır. Başka bir tabağa da galeta unu eklenir. İstenirse sadece süte veya sadece yumurta akına da bulanabilir. Hazırlanan poğaça önce sütlü karışıma daha sonra galetaya bulanarak pişirilecek tepsiye dizilir.

Sıcak güzel olan bir poğaça tarifi bu. O yüzden ne zaman yenecekse o zaman pişirmekte fayda var. Pişirileceği zaman 200• fırın ısısıyla ortalama yarım saat pişirilir. Pişirmeden önce fotoğraftaki gibi ortasından bıçakla çizik atılır.

Bu tarifle ortalama 33 adet poğaça çıktı.

Deneyeceklere afiyet olsun 😍😍