Patatesli Poğaça

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için;

• 2 orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un dışında bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Azar azar unu ekleyip, yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
2. Patatesin kabuklarını soyup, düdüklü tencerede haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri çatalla ezip, baharatını ekliyor ve soğutuyoruz.
3. 1 saat mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlıyoruz. Tezgahta 10 dakika kadar bekletiyoruz.
4. Elimizle açtığımız hamurun tek tarafına harçtan koyup, kapatıyoruz. Kenarlarını parmağımızla bastırıyoruz.
5. Yanmayan kağıt serili tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu ekleyip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.