Patatesli Poğaça

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 adet yumurta (Akları hamurun içine, sarısı üzerine ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un (Yaklaşık 6 su bardağı)

İç harcı için:

• 5-6 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• Karabiber, toz biber, pulbiber, tuz

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım.
2. Yaş mayayı ılık suda eritelim, şeker ve tuzu ilave edelim.
3. Ardından ılık sütü ve sıvı yağı ekleyelim.
4. Ayırdığımız yumurta aklarını da hamura ekleyelim.
5. Kontrollü şekilde unu da ekleyip yoğuralım.Kulak memesi kıvamında bir hamur yapıyoruz.
6. Hamurun üzerini bir bezle yada bir sitreçle kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Hamur mayalanırken bizde iç harcımızı hazırlayalım.
8. Patatesleri yıkayıp haşlayalım.
9. Patatesler haşlanırken bizde diğer bir tavada soğanı kavuralım.
10. Soğanlar pembeleşince ocağın altını kısalım.
11. Baharatları ve tuzu ekleyip.
12. Haşlayıp ezdiğimiz patatesleri soğanlı harcın üzerine ekleyelim.
13. Harcımızı güzel bir şekilde karıştıralım.
14.  Mayalanmış hamuru alalım.Yumurta büyüklüğünde bezelere bölelim.Yuvarlak şekilde elimizle açalım.Eğer hamur ele çok yapışıyorsa elimizi çok az sıvı yağa batırabiliriz.Hem hamurda kolay açılır.
15. Açtığımız bezelerin ortasına patatesli harcımızdan koyalım ve poğaça şeklini verelim.
16. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
17. Üzerine yumurta sarısını sürüp çörekotu ve susamla süsleyelim.
18. 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

❤❤Afiyet Olsun❤❤