Patatesli Poğaça

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta akı (Sarısı üzeri için)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant may
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 6 su bardağı un(unu kontrollü ilave edelim)
• İç harcı için:
• 6 adet orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası veya domates salçası
• Karabiber, tuz

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Patateslerimizi soyup ortadan ikiye bölüp tencereye alalım.
2. Üzerine gelecek kadar su ilave edip patateslerimizi haşlayalım.
3. Haşlanan patateslerimizin suyunu süzüp patatesleri ezelim.
4. Tavaya küçük doğranmış soğan ilave edelim.
5. Tereyağı ve sıvı yağ karışımı ilave edip hafif soteleyelim.
6. Sotelenmiş olduğumuz soğanın üzerine 1 yemek kaşığı salça ilave edip kavuralım.
7. Patateslerimizi de ilave edip tuzunu karabiberini ilave edelim. Patates harcımız pişmiştir.
8. Kenara alıp soğumaya bırakalım.
9. Poğaça için yoğurma kabına ılık suyu ılık sütü sıvı yağ,yoğurt ,yumurta akı, toz şeker. mayayı koyup karıştıralım.
10. Tuzunu ununu kontrollü şekilde ilave edip elimize yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edelim.
11. Hamurumuzu yaklaşık bir saat dinlendirelim.
12. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
13. Bezelerimizi açıp harcı koyup dilediğimiz şekili verelim.
14. Aralıklı şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
15. Üzerine yumurta sarısı sürüp 45 dakika Tepsi mayası yaptıralım.
16. 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kontrollü şekilde pişirelim. Afiyet olsun.