Patatesli Poğaça

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya (42 gram) veya 1 paket instant maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (8 su bardağı)

İçi için:

• 3 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• Çörek otu

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeleri koyup karıştırın.
2. Kontrollü şekilde unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
3. Üzerini kapatıp ılık bir ortamda 1 saat mayalandırın.
4. Mandalina büyüklüğünde bezeler alın. Oda sıcaklığında beklemiş tereyağı ile elinizle açın. Patates veya peynir koyup, ikiye katlayın. Elinizin yan tarafıyla bastırın.
5. Tepsiye dizin. 15-20 dk bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
6. Patatesli içi için; patatesleri haşlayın.
7. Bir tencerede sıvı yağ ve soğanı kavurun. Salçayı ekleyip biraz kavurun.
8. Haşlanıp ezilmiş patatesleri ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.2 tepsi poğaça çıkıyor. Ben peynirli de yaptım.Afiyet olsun. 🌸.