Patatesli Poğaça (videolu)

Patatesli Poğaça (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı yoğurt

Patatesli Poğaça (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağı ocakta eritiyoruz yaklaşık 10-15 dakika tutuyoruz bir miktar kaynatıyoruz ve ocaktan alıp ilk sıcaklığı geçene kadar dışarıda bekletiyoruz.
2. Daha sonra donması için buzdolabına koyuyoruz donduktan sonra yağı bir kaba alıyoruz ılık bir hale gelene kadar bekletiyoruz. ❤️
3. Harç için ,  1 patates haşlanır ve çatalla ezilir, soğan 5-6 kaşık sıvı yağda kavrulur, patates eklenir özdeştirilir, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı nane eklenir, karıştırılır altı kapatılır.
4. Maya için ,  sütümüzü ılıtıyoruz ocakta bir iki dakika tutmanız yeterli olur, ılıyan sütü hamuru mayalayacağımız kaba alıyoruz, şeker ve mayayı da ekleyip karıştırıp üzerini kapatıp 5 dakika kabarana kadar ön mayalama yapıyoruz. ❤️
5. Kalan malzemelerimizi ekliyoruz sadece yumurta sarısını koymuyoruz, tam 3 su bardağı un ekliyoruz yumuşacık mayalı hamur kıvamında bir hamur olmuyor bu sizi endişelendirmesin, hafif kabaracak hamurumuz 1 saat sonunda.
6. 1 saat mayalanmanın ardından yumurtadan biraz daha büyüklükte hamur koparılır ve yuvarlak bir şekilde elle bastırılarak açtırılır harç konur ve iki parça birleştirilerek kapatılır, ortadan yanlara doğru büzdürülerek yuvarlak hale getirilir elimizde bir iki kez çevrilir.
7. Yumurta sarısına pudra şekeri( parlatır), yoğurt (kızartır) eklenir 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir ve karıştırılarak üzerlerine sürülür çatalla artı işareti verilir, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.

   Not : Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
   ❤️
   Not : Hafif yumuşak ve ağızda dağılan bir poğaça oluyor iki kat ölçü yapacaksanız eğer mayayı da 1 paket daha eklemenizi tavsiye ederim ağızda dağılan bir poğaça maya da az olursa kurabiye kıvamında bir poğaça yemiş olursunuz, damak zevkinize göre şekillendirirsiniz.
   Not: Bardak ölçüm 200 gram. ( un için )