Patatesli Poğaça Yapımı

Patatesli Poğaça Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı süt
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2, 5- 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 50 gram tereyağı

İçi için;

• 3 orta boy haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Patatesli Poğaça Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sütümüzü ılıtalım, içine şeker ve mayayı ekleyip mayayı eritelim. 5-10 dakika bekletelim. Yoğurma kabımıza mayalı karışımı, sıvı yağ, yumurta akı, tuzunu ve en son ununu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyelim. Hamurumuzu iyice yoğurup üzerini streçle kapatıp 40 dakika mayalanmaya bırakalım. Bu arada patateslerimizin kabuğunu soyalım. Tavada tereyağını eritelim daha sonra salçasını ekleyip iyice kavuralım. Patatesi çatalla ezip ekleyelim biraz kavurup baharatlarını ve tuzunu ekleyelim soğumaya bırakalım. Mayalanan hamuruna ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım resimdeki gibi oklava yada merdaneyle büyütelim. Ayrı bir yerde erittiğimiz tereyağından sürüp patatesli harçtan koyalım. Resimdeki gibi şekil verdiğimiz poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı dizip üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim. 200 derecelik önceden ısıttığımız fırına verip 15 dakikada pişirelim. Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.