Patatesli Puf Börek

Patatesli Puf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka

Yufkaları ıslatmak için;

• 1 adet maden suyu
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

İçi için;

• Yarım kilo patates
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Patatesli Puf Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyup tuz koyup haşlayıp güzelce ezelim. ( Ben içine başka bir şey koymuyorum isterseniz karabiber, pul biberle de tatlandırabilirsiniz)
2. Maden suyu, sıvı yağ, yumurta ve azcık tuzu bir kapta iyice çırpalım.
3. 1 adet yufkayı masaya serip üzerine hazırladığımız karışımdan güzelce ıslanacak şekilde sürelim.
4. Üzerine bir kat daha yufka koyup 8 eşit parçaya ayıralım.
5. Ayırdığımız parçalarımızın üzerine patates harcımızı koyup sigara böreği gibi ama bol bırakarak saralım.
6. Üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu koyup 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirelim. (Yaklaşık 30 tane börek çıktığını düşünürsek fazlasını üzerine yumurta sürmeden dondurucuya atıp dondurabilirsiniz. Dondurucudan çıkarıp eritmeden yumurtasını sürüp pişirebilirsiniz.)
7. Şimdiden afiyet olsun 😋