Patatesli Rolu Börek

Patatesli Rolu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patates
• 3 yufka
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 2 yumurta

Patatesli Rolu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayıp soyun sıcakken çatal yardımı ile ezip içine yoğurdu sütü ve iki yumurtanın akını tuz ve karabiber birazda sıvı yağ ekleyip boza kıvamına getirin. Birinci yufkayı serin üzerine harcı her yerine sürün ikinci yufkayı üstüne sürün tekrar harcı her yerine sürün aynı işlemi üçüncü yufkayı sürüp tekrarlayın. Daha sonra karşılıklı iki kenarından biraz katlayın ve diğer tarafından rulo yapın buzlukta biraz bekletip bir parmak kalınlığında kesin üzerine yumurtanın sarısını sürün çörek otu ile süsleyip 200° fırında kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUN