Patatesli Rulo Böreğin Tarifi

Patatesli Rulo Böreğin Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine )
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 haşlanmış patates
• Maydanoz
• Kırmızı biber ve karabiber

Patatesli Rulo Böreğin Tarifi'nin Yapılışı

Önce patatesleri haşlayıp rendeliyoruz. Kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip harmanlıyoruz. Ayrı bir kapta süt, yoğurt, yumurta, sıvı yağı karıştırıyoruz. Yufkamızı tezgaha serip üstüne bu harcımızdan sürüyoruz. 2. yufkayı da üstüne serip bu yufkaya da harcımızdan her tarafına yediriyoruz. Son yufkaya da aynı işlemle rulo yapıp istenilen büyüklükte kesiyoruz. Tepsiye dizip yarım saat dinlendiriyoruz. Ayırdığımız 1 yumurta sarısını üzerine sürüp 200 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.