Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sosu için;

• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı soda
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım paket margarin eritilmiş (125 gr) yada 125 gram tereyağı

İç harç için;

• 5 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabuklarını soyup doğradığımız patatesleri tencereye alıp güzelce haşlıyoruz.
2. Haşalanan patatesleri güzelce ezip baharatlarınıza ekleyip karıştırıyoruz.
3. Ayrı bir kapta sosumuz için yumurta, yağ, süt, tereyağı, yoğurt, kabartma tozu ve sodayı alıp çırpıyoruz.
4. Yufkamızın bir tanesini tezgaha açıp hazırladığımız sostan güzelce gezdiriyoruz.
5. Daha sonra hazırladığımız patates harcından küçük küçük her yerine gelecek şekilde yayıyoruz.
6. Üzerine tekrar 2 inci yufkayı koyup sos patates şeklinde uyguluyoruz.
7. 3 ve 4 üncü yufkaya da aynı işlemi uygulayıp işlemi tamamlıyoruz.
8. Daha sonra sarmak için hazırladığımız 4 kat yufkanın sağ ve sol kenarını 2 şer parmak içeri katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz.
9. Sardığımız rulo böreği 2 parmak kalınlığında dilimleyip tepsiye diziyoruz.
10. Üzerlerine bir kapta yumurta sarısına ve yoğurdu çırpıp sürüyoruz.
11. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 35-40 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Ben bu ölçüden 21 adet börek elde ettim. Dilerseniz benim gibi bir gece önceden tepsilere hazırlayıp streçleyip ertesi günde pişirebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊.