Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yuvarlak yufka

İç harcı için :

• 5 adet patates
• 100 gr rendelenmiş kasar peyniri
• 50 gr rendelenmiş beyaz peynir
• İnce kıyılmış  maydanoz
• 200 gr eritilmiş tereyağ
• Tuz, kara biber, pul biber

Üzeri için :

• 1 yumurta
• Çörek otu veya susam

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 adet patatesimizi soyalım tencereye alıp haşlayalım.
2. Bu arada tereyağımızı tavada eritip soğumaya bırakalım (mikrodalga da olabilir)
3. Haşlanmış patatesler sıcağı sıcağına hemen ezilir, üzerine 2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı eklenir, sırasıyla rendelenmiş kaşar ve beyaz peynir, maydanoz, tadınızca tuz ve baharatlar eklenir.
4. Ve karışım soğumaya alınır.
5. Diğer yandan 1 adet yufka masaya serilir, üzerine bolca tereyağı fırça yardımıyla sürülüp 2’ye katlanır (D harfi şeklinde).
6. Burda tekrar tereyağını bir kat daha sürüp, yufkanın en uzun tarafına patates harcımızı uzunlamasına serip yayıyoruz.
7. Ardından hiç beklemeden yufkayı kendi etrafında sarıyoruz.
8. Daha sonra yatay şekilde dilimleyip, tepsimize diziyoruz.
9. Üzerine yumurta ve dileğinizce çörek otu veya susam ekleyebilirsiniz.
10. Bu işlem diğer yufkakara aynen uygulanıp önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza 35-40 dk kadar pişirmeye alıyoruz.

Afiyet olsun.