Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane hazır yufka
• 4 patates patates (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
• 1 tane soğan
• 1 kase beyaz peynir
• Biraz maydanoz
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Sıvıyağ

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce soğanı küp küp doğrayın ve tavaya koyup biraz sıvı yağ ile kavurun.
2. Rendelenmiş patatesi de çiğden koyup en az 5 dk kavurun .
3. Sonra içine tuz, karabiber ve pulbiberi de ekleyin ve kenara soğumaya alın.
4. Soğuduktan sonra içine maydanozu ve peyniri ilave edin iyice karıştırın.
5. Yufkayı tepsiye serin ve her tarafını soslayın sonra ikinci yufkayı da yayıp aynı işlemi tekrarlayın.
6. Üstüne bütün harcı güzelce yayın.
7. Sağ ve sol tarafından yufkayı 3 parmak kadar içe katlayın ve yufkanın aşşağısından başlayarak yukarı doğru sarıp gidin.
8. İkiye kesip bir tepsiye alın üstüne strec film sarın.
9. En az iki saat buzdolabında bekletin.
10. Ben kolaylık olsun diye bir gece önce yaptım.
11.  Kalan sosu da buzdolabına koydum.
12. Buzdolabından çıkardığım böreği bir parmak kalınlığında kestim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdim.
13. Kalan sosu da 1-2 kaşık üstüne ve yanlarına sürdüm.
14. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirdim. Çok lezzetli oldu.