Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi tenceremize koyup üzerini geçecek kadar su koyalım ve ocağımızda haşlamaya bırakalım .
2. Patateslerimiz haşlanırken tavamıza ufak doğradığımız soğanımızı ve sıvı yağımızı alıp güzelce kavuralım.
3. Ardından salçamız ve baharatlarımızı ekleyip altını kapatalım .
4. Daha sonra haşlanan patateslerimizi soyup güzelce çatal yardımıyla ezip üzerine salçalı sosumuzu dökelim.
5. Tuzumuzu da koyalım ve iyice karıştıralım ,bir kabın içine de sos malzemelerimizi alıp iyice çırpalım.
6. Tezgahımıza yufkamızın birini serip heryeri sos olacak şekilde sosumuzu bolca sürelim.
7. Ardından ikinci yufkamızı sosladığımız yufkamızın üzerine koyalım ve aynı işlemi uygulayalım.
8. 3. yufkamıza da aynı işlemi yaptıktan sonra son yufkamızı üç yufkamızın üzerine koyup iç harcımızı dökelim ve yufkamızın her yerine yayalım.
9. Ardından kenarlarını hafif içe katlayalım ki kenarlardan dışa taşmasın ve daha sonra sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde saralım.
10. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim ardından 2 parmak kalınlığında rulo rulo keselim.
11. Fırın kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize dizelim ve üzerlerine kalan sosumuzdan sürelim.
12. 180°deki fırınımıza koyalım ve üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dk kadar pişirelim tabi fırından fırına da değişebiliyor, pişme süresi bu yüzden kontrollü pişirelim. 👉Afiyet olsun🥰.