Patatesli Rulo Börek (Enfes)

Patatesli Rulo Börek (Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka

İç Harcı ;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 adet çiğ rende patates
• 1 büyük soğan yemeklik doğranmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pul biber, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber

Sosu İçin ;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patatesli Rulo Börek (Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

Sofralarda kapış kapış giden lezzetine doyum olmayan bir börek tarifi bu mutlaka deneyin derim🍀

1. Öncelikle iç harcını yapalım zeytinyağında soğanları pembeleşinceye kadar çevirin daha sonra rende patatesleri koyun yumuşayana kadar pişirin.
2. Daha sonra tuz ve baharatları koyun ve harcımız hazır bir kenarda soğusun sonra sosu hazırlayın yufkamızın ilkini serelim.
3. Üzerine sos dan bolca dökelim ikinci yufkayı serin tekrar sos dökün üçüncü yufkayı serelim ve son kez sos dökelim.
4. Sosdan çok az kalsın 3. yufkanın üzerine eşit şekilde harcı koyun her yere serpin sonra uç kısımları katlayıp rulo şekilde sarın.
5. Bu şekilde 1 saat buzdolabında dinlendirin daha sonra 3 cm aralıklarla kesin ve tepsiye dizin.
6. En son üzerine kalan sosu paylaştırarak dökün 200 derecede ki  fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 👍💞