Patatesli Rulo Börek Tarifi

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 6 adet orta boy patates
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Kaşar ( isteğe bağlı )
• 2 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Susam

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patateslerimiz haşlayalım ve rendeleyelim içerisine tuz karabiber toz kırmızı biber ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim ben birazda kaşar peyniri rendeledim sizin kendi isteğinize bağlı bunu karıştırarak iç harcımızı elde ediyoruz. Her yufkamızı önce ikiye sonra o ikiye böldüğümüzü ikiye sonra onları da ikiye bölecek şekilde her yufkadan 8 toplamda 5 yufkadan 40 parça yufka elde etmeliyiz. Sigara böreği yufkası şeklinde olacak şekilde yani. Bir kapta yarım süt ve sıvı yağımızı karıştırıyoruz. Yufkalarımızdan bir tanesini alıyoruz. Süt ve yağdan yapmış olduğumuz karışımdan bir kaşık yardımıyla yufkayı biraz ıslatacak şekilde üzerine biraz sürüyoruz sonra üzerine bir yufka daha koyuyoruz. 1 böreğimiz 2 yufkadan oluşuyor arkadaşlar yani iki yufkayı harç yardımı ile birbirine yapıştırıyoruz. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladığımızda elimizde 20 tane hazır yufka olacak şekilde arkadaşlar yufkalarımızı alıp içerisine harcımızı koyup üzerine 1 çay kaşığı miktarında sıvı harcımızı döküp sigara böreği sarar gibi sarıyoruz uçlarını da ister su ister hazırladığımız sıvı harcımızdan yararlanarak yapıştırıyoruz aynı işlemi tüm yufkalarımıza uyguluyoruz toplamda 20 tane böreğimiz hazır olmuş oldu. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimizin üzerine böreklerimizi diziyoruz hem yumuşak olması için hemde lezzet için sıvı harçımızdan da üzerine bir fırça yardımı ile sürüyoruz. Ardından yumurta sarılarımızı sürüyoruz ve susam yardımı ile süslendiriyoruz 200 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz Afiyet Olsun.