Patatesli Rulo Börek Tarifi

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sos için:

• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi :

• 4 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 kase lor peyniri
• 1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Maydanoz
• Pul biber, kırmızı toz biber, karabiber, nane
• Tuz

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kuru soğanı ince ince doğrayalım ve sıvı yağ eklediğimiz tavada kavuralım.
2. Sonra çiğ olan patatesi rendeleyelim ve bunudam kavuralım.
3. Baharat ve tuzunuda ekleyelim.
4. Soğuyan patatesli harcın içine beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, maydanozuda ekleyip karıştıralım.
5. Yufkaların arasına sürmemiz için sosuda hazırlayalım.
6. İlk yufkamızı masaya serip üzerine sostan döküp her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürelim.
7. İkinci yufkayıda birinci yufkanın üzerine serip, onunda üzerine sos koyalım.
8. Üçüncü yufkayıda diğer yufkaların üzerine serelim yalnız buna sostan dökmeyelim. Patatesli ve peynirli iç harcımızı koyalım. Her yerine gelecek şekilde dağıtalım.
9. Yufkaların iki kenarı hafif şekilde içe katlanır. Çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapılır.
10. Ruloyu 30 dk. Buzdolabında bekletelim.
11. Bir parmak genişliğinde ruloyu dilimlere ayıralım.
12. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dilimleri dizelim.
13. Kalan sosu üzerlerine sürelim.
14. Öncede ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.

Afiyet olsun.