Patatesli Rulo Börek Yapımı

Patatesli Rulo Börek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçi için:

• 3 orta boy patates
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Patatesli Rulo Börek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayıp püre haline getiriyoruz. Sonra ince ince kıydığımız maydanozları ve baharatları ekliyoruz. En son böreğin içine yayması kolay olsun diye ve lezzetlenmesi için yarım çay bardağından bir parmak eksik süt ekliyoruz. İç harcımız hafif ılıdıktan sonra kullanılmaya hazır. Soğuduktan sonra kullanımı zor oluyor. Yufkaların içini ıslatmak ve yumuş yumuş olması için yumurta yoğurt ve sıvı yağ ile bir sos hazırlıyoruz. Yufkamızı ikiye katlayıp hazırladığımız sosla her yerini ıslatıp arasına harcımızı yayıyoruz ve rulo halinde yuvarlayarak sarıyoruz. 2-3 parmak kalınlığında kesip tepsimize alıyoruz. Sosla tekrar üstlerini fırça yardımıyla ıslatıp 185 derece fırına atıp kızarınca fırından alıyoruz. Yumuşacık börekleriniz servise hazır. Afiyet olsun.