Patatesli Rulo Katmer Poğaça

Patatesli Rulo Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta(akları hamurun içine, sarısı üzerine)
• yaklaşık 5 su bardağı un

İç harcı için:

• 5-6 adet patates
• 1 büyük boy soğan
• 50 gram margarin
• 1 tutam maydanoz
• Pul biber, karabiber, toz biber, tuz

Üzeri için :

• 2 yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Patatesli Rulo Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün hem lezzetli hem pratik poğaça tarifi vereceğim. Hayırlı günler❤
tarifimize geçelim. öncelikle patatesleri tencereye koyalım. Kaynamaya bırakalım. Bir taraftan hamurumuzu yapalım. öncelikle kuru maya ilik su ile eritelim. Ardından bütün sıvıları karıştıralım. Bütün malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Yaklaşık 1 kilo un alıyor. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. En 30-40 dk kadar üzerini bezle örtüp dinlendiriyoruz.
Hamur dinlenirken patates harcımızı hazırlıyoruz. Soğanları küçük küçük doğruyoruz. Yağda kavuruyoruz. Ardından baharatlarımızı ekliyoruz. Kaynayan patatesleri ezip soğanlı harcı üzerine döküyoruz. Maydanozu da doğrayıp harcı karıştırıyoruz.
Hamurumuzu 2 yada 3 bezeye bölüyoruz. İyice açıyoruz. Dikdörtgen şeklinde arasına erittiğimiz katı yağı sürüyoruz. Patates harcımızı ekleyip rulo yapıyoruz. Bıçakla küçük küçük kesin dik şekilde tepsimize diziyoruz. üzerine yumurta sürüp, susam ve çörek otu ile süslüyoruz. Fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Poğaçalarımız hazır deneyecek olan arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun. Sevgiler ❤