Patatesli Rulo Poğaça

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Su Bardağı Süt
• Yarım Su Bardağı Su
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
• 2 Yemek Kaşığı Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 2 Yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine ayırılacak kalan beyazı hamura konulacak)
• Aldığı Kadar Un

İçine:

• 3 Tane Patates
• 1 Tane Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Çay Kaşığından Biraz Az Karabiber
• Sıvı Yağ (göz kararı)
• 1 Çay Kaşığı Kuru Nane
• Tuz (damak tadınıza göre)

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü ve suyumuzu ılıklaşması için ocağımıza koyuyoruz.
2. Ilıklaşan süt ve suyumuzu yoğurma kabımıza döküp içine mayamızı, şekerimizi ekleyip biraz karıştırıp mayalanmasını bekliyoruz 3-4 dakika kadar.
3. Kabaran mayamızın içine yumurtalarımızı, sıvı yağımızı, tuzumuzu ekleyip elimizle karıştırıyoruz.
4. Karıştırdığımız karışımımızın içine göz kararı unumuzu eleyerek ekliyoruz.
5. Çok sert bir hamur olmayacak şekilde yoğuruyoruz.
6. Yoğurduğumuz hamurumuzun üstünü kapatıp 40-45 dakika mayanlaması için çok soğuk olmayan bir yerde bekletiyoruz.
7. Hamurumuz mayalanırken patateslerimizi haşlamaya koyuyoruz.
8. Soğanımızı olabildiğince küçük küçük doğrayıp tavamızda kavuruyoruz.
9. Üzerine salçamızı ekleyip birazda salçamızı kavuruyoruz.
10. Haşlanan patateslerimizi ezip salçalı harcamıza katıp baharatlarını ekliyoruz.
11. Mayalanan hamurumuzu iki eşit parçaya bölüyoruz.
12. Çok ince olmayacak şekilde merdane yardımı ile açıyoruz hamurumuzu.
13. Açtığımız hamurumuzun her yerine patatesimizi sürüp rulo yapıyoruz.
14. Rulo yaptığımız hamurumuzu 1 parmak kalınlığında kesiyoruz.
15. Aynı işlemi diğer hamurumuz içinde uyguluyoruz.
16. Kestiğimiz poğaçalarımızı yatay bir şekilde tepsimize dizip üzerine ayırdığımız yumurta sarımızı sürüyoruz.
17. 190 derecelik ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
18. Patatesli rulo poğaçalarınız hazır. Afiyet Olsun.