Patatesli Rulo Poğaça

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket maya
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı üzeri için )
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6,5 su bardağı un (Ele yapışan kıvamda olacak.markaya göre un kalitesi değişkenlik gösterebilir o nedenle yavaşça ekleyelim)
• 1 kase kaşar peyniri

İç harcı için

• 4 tane patatese
• 1 tane soğan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/3 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ilk önce su, süt, şeker ve mayayı ekleyip karıştırdıktan sonra 5 dakika kadar bekletiyoruz.
2. Ardından yumurta, sıvı yağ, unun bir kısmını ve tuz ekleyip yoğuralım. Gerektikçe un ekleyelim. Hamur ele yapışan kıvamda olmalı.
3. Yoğurma işlemi  bittikten sonra 1 saat mayalandıralım.
4. Bu esnada iç harcını hazırlayalım. Patateslerin kabuklarını soyup suda haşlayalım.
5. Soğanı küp küp doğrayıp tavada az yağ ile kavuralım. Salçasını da ekledikten sonra 2-3  tur karıştırıp ocaktan alalım.
6. Haşlanan patatesleri çatalla ezelim.
7. Sonra soğanlı harcı ve tuz ekleyip karıştıralım.
8. Mayalanan hamuru 4 parçaya ayıralım. Her bir hamuru(dikdörtgen) açıp  içine patatesli harçtan koyup kaşıkla her tarafına yayalım.
9. Üzerine kaşar ekleyelim ve rulo şeklinde saralım (1 tepsiyi kaşarlı, 1 tepsiyi kaşarsız yaptım). Bıçakla dilim şeklinde keselim.  üzerine yumurta sarısı sürelim.
10. Tepsiye dizip 30-40 dakika kadar tekrar mayalandıralım.
11. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.