Patatesli Rus Mantısı

Patatesli Rus Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin ;

• 4 adet patates (haşlanıp ezilmiş)
• 1 adet kuru soğan
• 1 kaşık tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber

Sos İçin ;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su

Üzeri İçin ;

• Yoğurt

Patatesli Rus Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta su ve tuz karışımını çırpalım azar azar un ekleyip yoğuralım. sert bir hamur yapıp bezelere ayırıp bekletelim.
2. Kuru soğanı kavuralım üstüne tuz karabiber toz biber ekleyip ocaktan alalım.
3. Püre patatese ekleyip soğumaya bırakalım.
4. Bezeleri ince açıp çay bardağıyla yuvarlaklar elde edelim.
5. Yuvarlak hamurun ortasına harcı koyup yarım ay şeklinde kapatalım uçlarını birleştirelim.
6. Tencerede suyumuzu kaynatalım kaynamış suya biraz tuz ekleyip mantılarımızı atalım 10 dakika pişirelim.
7. Süzgeçle mantılaramızı alıp yoğurt ve sosumuzu dökelim.