Patatesli Şakşuka

Patatesli Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• 7-8 adet biber (çarliston-sivri karışık kullandım)
• 3 adet domates
• 2 adet patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Tuz
• 1 çay kaşığı Toz şeker
• Kızartmak için sıvı yağ

Patatesli Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda beklettikten sonra kızartalım.
2. Aynı şekilde patatesleri ve biberleri de kızartalım.
3. Bir kaba domatesleri rendeleyip içine sarımsağımızıda doğrayalım.
4. Salçamız tuzumuz ve şekerimizide ekleyip karıştıralım.
5. En son Biberleri kızarttığımız tavamızın altını kapamadan yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
6. Üstüne patlıcan biber patateslerimizi alalım domates sosumuzuda ekleyip domates suyunu hafif çekince tavamızdan borcamımıza aktaralım.
7. Soğuduktan sonra maydanozla süsleyip şakşukamızı servis edelim. 😋