Patatesli Sarma Börek

Patatesli Sarma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Ilık su
• Tuz

İç harcı için;

• Haşlanmış patates
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz
• 2 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Pulbiber
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta

Patatesli Sarma Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru kulak memesi kıvamında yoğurup 1 saat kadar mayalandırın. İç harcını yaparken ilk olarak soğanları kavururken üzerine toz şekeri ilave edin bu yöntem soğanın daha iyi karamelize olmasını sağlar. Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Kavrulan soğanlara salçayı patatesleri maydanozu ve baharatları ilave edin iyice karıştırın. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Mayalanmış hamurdan avuç içi kadar bezeler alıp sıvı yağ ile açın. Harçtan koyup fotoğraftaki gibi sarın. Yağlı tepsiye dizin üzerine yumurtayı sürün. 200 derecede kızarana kadar pişirin.