Patatesli Simit Poğaça

Patatesli Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1,5 yemek kaşığı toz maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 6,7 su bardağı un(kontrollü)

İç harcı;

• 2 orta boy haşlanmış patates
• Çeyrek demek dereotu
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 5 dilim beyaz peynir
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz kontrollü

Bulamak için

• Susam
• Yarım çay bardağı su
• 6 yemek kaşığı pekmez

Patatesli Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılım suya mayayı ekleyin karıştırın 10 dk bekleyin. Daha sonra un dışında bütün malzemeleri ekleyin.
2. Karıştırın ve unu azar azar ekleyin ele yapışan bir hamur olacak un koymaya çalışmayın spatulayla kenarlarına bulaşanları temizleyip üstünü streçleyin ve iki katı mayalanana kadar oda sıcaklığında bekleyin.
3. O sırada iç harcı için dereotunu doğrayıp bütün malzemeleri çatalla ezerek karıştırın.
4. Peynirin tuzuna göre tadarak gerekiyorsa tuz ekleyin. Daha sonra tezgaha un serpin hamuru oraya spatulayla aktarın.
5. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Ben 20 bezeye yakın ayırdım.
6. Daha sonra elinizle kahve fincanı tabağı boyutunda açın iç harcı ortasına koyup poğaça katlar gibi kapatın katlama yeri altta kalsın.
7. Sonra önce sulu pekmeze sonrada susama bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 15 dk tepsi mayası için bekletip 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 20-30 dk arası fırınınıza göre değişiyor pişme süresi.
8. Afiyet olsun🙏

Simit tadında ama simit ertesi gün sertleşiyor bunlar ertesi günlerde de rahatlıkla ısıtmadan bile yumuşacık yiyeceğiniz bir hamurişi☺️.