Patatesli Sosyete Mantısı

Patatesli Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım su bardağı su
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

İçi için

• 3 adet büyük boy haşlanmış patates
• 1 adet kurusoğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam tuz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Servisi için

• Sarımsaklı veya sade yoğurt
• Kızdırılmış yağda toz kırmızı biber
• Kuru nane

Patatesli Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir tencerede küçük küçük doğranmış soğanı sıvı yağ da kavurun.
2. Salçayı ve baharatları ilave edin ve salça kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Haşlanmış ve rendelenmiş patatesleri ilave edip karıştırın ve ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
4. 1 adet yufkaya su ve sıvı yağı karışımından fırça yardımı ile sürün. 4 eşit parçaya bölün.
5. Patatesli içten uzun kenarına dizin ve rulo şeklinde sarın.
6. Yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.
8. Piştikten sonra isteğe bağlı olarak üzerine yoğurt, yağlı biber ve nane serpip servis edin.