Patatesli Susamlı Poğaça

Patatesli Susamlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya veya yaşmaya farketmez
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

İç harcı için;

• 2 adet patates
• Sıvı yağ
• Salça
• Tuz, karabiber

Bulamak için

• 2 yemek kaşığı pekmez
• Yarım su bardağı su
• Susam

Patatesli Susamlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle içimizi hazırlayalım.Patatesi haşlayalım çatalla ezip küçük bir tavada az sıvı yağ ile birlikte kaşık ucuyla salça koyup kavuralım ve içine patatesleri ekleyelim, tuz ve karabiberi de katıp karıştıralım.
2. Şimdide hamurumuzu yoğuralım, ön mayalanma işlemi için yoğurma kabımızın içine ılık süt, maya ve şekeri koyup 5 dk kadar kabarmasını bekleyelim.
3. Sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım, üzerini streçle kapatıp 30 dk kadar mayalanmasını bekleyelim.
4. Mayası gelmiş olan hamurumuzu tezgaha alalım mandalinadan biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayarak pazı yapalım.
5. Elimizle biraz bastırarak açalım içine patates koyup mekik şeklinde kapatalım.
6. Hamurun hepsi bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
7. Daha sonra altta kalan kısmını pekmezli karışıma batırıp susama bulayalım.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye susamlı tarafı üstte kalacak şekilde dizelim.
9. 10 dk tepside bekletelim. 180 derecelik önceden ısıttığımız fırında kızarana denk pişirelim. Afiyet olsun.