Patatesli Tava Böreği

Patatesli Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1.5 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 4 – 5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

İc harcı için;

• 3 büyük patates
• 1 soğan
• 8 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyag
• 1 tavuklu maggi tablet
• 1.5 yemek kaşığı salça( domates biber karisik)
• 1 avuç maydanoz
• Karabiber

Patatesli Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Suyu ve mayayı karıştırıp 5 dk mayalanmasını bekliyoruz. Sonra tuz, yağ ve unumuzu ekleyip yoğuruyoruz.
2. Ele yapışmayan biraz yumuşak bir hamur olacak. Sonra üzerini örtüp 45 dk mayalanmasını bekliyoruz.
3. Bu arada iç harcımızı hazırlayalım, patateslerimizi soyup küçük küçük dilimleyip üzerini örtecek kadar su koyup yüksek ateşte yumuşayana kadar kaynatmaya bırakalım.
4. Soğanımızı küp küp doğrayıp yağda hafif pembeleşinceye kadar kavurup salçamızı ekleyelim ve 2 dk daha kavurup altını kapatalım.
5. Patateslerimiz yumuşayınca suyunu süzelim ve maydanozumuzu, tavuklu maggi tabletimizi, karabiber ve yağı ile birlikte soğanlı salçamızı ekleyelim ve kaşık ile hafif ezelim.
6. Acı severseniz pul biberde katabilirsiniz. (not; tuz eklemenize gerek yok. Tavuklu maggi yeterince tuzludur, tavuklu maginiz yok ise tuz kullanabilirsiniz).
7. Hamurumuzu mandalına büyüklüğünde toplar yapıp ün serpilmiş tezgaha merdane ile ün serperek yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Çok ince açmayalım yoksa yırtılacaktır.
8. Resimlerde görüldüğü gibi 2 yemek kaşığı iç harcımızı açtığımız hamurun içerisine yarım dolduruyoruz ve kapatıyoruz. D şekli olacak şekilde ve kenarlarını parmaklarımızla sıkalımki açılmasın.
9. Yapışmayan tavamızı kısık ateşte biraz ısıtttıktan sonra böreğimizi koyuyoruz ve kontrollü şekilde çevirip pişiriyoruz. Tavaya yağ koymanıza hiç gerek yok.
   Pişen böreklerimizi havlu arasına sarıp tüm börekler pişene kadar sıcak tutuyoruz ve hazır!.
10. Şimdiden afiyet olsun!.