Patatesli Tepsi Böreği

Patatesli Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket instant kuru maya
• Tuz
• Un

İç harcı:

• 4 adet patates
• 1 soğan (Büyüklüğe göre 2 de olabilir)
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü birazcık ılıtıyoruz ve kuru maya ile 5 dakika bekletilir.
2. Daha sonra tereyağı sıvı yağı ve yumurta ile özülür.
3. İyice iç içe giren harca un ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir ve mayalanmaya bırakılır.
4. İç harcı için patatesler haşlanır ve ezilerek kırmızı biber karabiber tuz karıştırılır.
5. Mayalanan hamuru ince açarak kenarlarına patates konur ve yuvarlayarak orta kısmı bıçakla kesilip yuvarlak tepsiye dizilir.
6. Yuvarlak bir şekli alan böreğin üstüne yumurta sarısını sürüp susam dökülür.200 derece fırına verilir.Üzer kızarana kadar pişirilir.