Patatesli Tepsi Böreği

Patatesli Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka (bütün, kopuk değil)
• Haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 1 küçük demet maydanoz (isteğe bağlı )
• Göz kararı tuz
• (isteğe bağlı )pul biber, karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ tavaya konur.
2. Soğanlar ince ince doğranır.
3. Pembeleşinceye kadar kavrulur.
4. Salçalar eklenir.
5. Önce sadece pul biber atılır.
6. Ocağın altı orta dereceden kısık dereceye indirilir.
7. Haşlayıp ezdiğimiz patateslerimizi kısık ateşte ki soğanlarımızın içine atılır.3-5 dk karıştırılır.
8. İçine karabiber ve tuz eklenir.
9. İnce ince kıyılmış maydanoz da eklenir.Kavrulur.Soğumaya bırakılır.
10. Yufkalar masaya yayılır.
11. İçine yaptığımız harcı dökmeden önce yağlanır ve harç eklenir.
12. Yufkalar hacmi silindir olacak şekilde sarılır.
13. Yağlanan tepsiye konur.
14. Üzerine bir kase içine yoğurt ve sıvı yağ karıştırılır.
15. Tepsideki yufkaların üstüne sürülür.
16. Üzerine çörek otu serpiştirilir.
17. Önceden ısıtılmış 180°derece fırında 45 dk pişirilir.

Fırından çıkan börek servise hazır.

Afiyet olsun.