Patatesli Tepsi Mantısı

Patatesli Tepsi Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin

• 1 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İçi İçin

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 büyük boy soğan
• Tuz Karabiber
• Pulbiber
• Sıvıyağ

Sos İçin

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kaşık domates salçası
• 2.5 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Patatesli Tepsi Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yapılışı için su hariç tüm malzemeler bir kaba alınır ve karıştırılır. Sonra yavaş yavaş su eklenerek hamur yoğurulur. Mantı hamuru gibi biraz sert bir hamur olması lazım. Yoğurduktan sonra üzeri kapatılarak 15 dk kadar dinlenmeye bırakılır.
2. İç yapılışı için tavaya sıvı yağ alınır ve ince yemeklik doğranmış soğan biraz pişirilir. Soğanlar öldükten sonra altı kapatılır. Rendelenmiş patates içine pişirilen soğan ve baharatlar eklenir. İyice harmanlanır.
3. Sos yapılışı için bir tavaya tereyağ ve sıvı yağ alınır. Üzerine salça eklenir ve biraz pişirilir. Sonra 2. 5 su bardağı su eklenir ve kaynatılır.
4. Dinlenen hamur çok kalın olmayacak şekilde açılır. Benim verdiğim ölçüde zaten 1 beze çıktı. Ama daha kolay açmak için 2 bezeye de ayırabilirsiniz.
5. Açtıktan sonra kare kare kesilir. Ben yaklaşık 4 cm lik kestim 🌝 içlerine patatesli harç konur ve görseldeki gibi kapatılır. Tepsiye dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir. Üzeri hafif kızarsın yeter. Fırından çıkarıldıktan sonra sos dökülür ve yeniden fırına verilir. Suyu çekene kadar fırında tutulur. En son sarımsaklı yoğurtla servis edilir 🤍🤍 afiyet olsun.
7. Eğer vaktiniz yoksa suyunu çekmesi için ocağın üzerinde de pişirebilirsiniz.