Patatesli Türk Raviolesi (Mantı)

Patatesli Türk Raviolesi (Mantı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için ;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı 1 parmak eksik (suyu azar azar ekleyebilirsiniz)
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

İç harcı için ;

• 3 -4 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz pulbiber

Patatesli Türk Raviolesi (Mantı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patateslerimizi haşlamaya bırakalım o haşlanırken bir yandan hamurumuzu yapalım.
2. Unu bir kaba alıp ortasını havuz gibi açıp yumurtayı ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Suyu yavaş yavaş una ekleyerek yoğurun.
4. Bazen 1 su bardağı az veya fazla gelebiliyor. O yüzden siz dikkatli olarak ekleyin.
5. Hamur kulak memesinden biraz daha sert olsun.
6. 2 bezeye ayırın ve dinlenmeye bırakın.
7. Haşlanan patatesi ezelim daha sonra doğradığımız soğanları bir tencerede kavuralım.
8. Salçasını ekleyelim ve ardından patateslerimizi ekleyip karıştırdıktan sonra baharatlarını ekleyelim ve altını kapatalım.
9. Daha sonra dinlenen hamurumuzu çok ince olmayacak şekilde mantı hamuru kalınlığında açıp bardak ile kesin.
10. İçlerine 1 tatlı kaşığı patatesli harçtan koyup resimde gözüktüğü gibi kapatın.
11. Daha sonra haşlamak için uygun bi tencereye sıcak su ve yeteri kadar tuz ekleyip mantı haşlar gibi haşlayın. Eğer su üzerine hepsi çıkarsa pişmiş demektir.
12. Sarımsaklı yoğurduğumuzu da yaptıktan sonra üzerine tereyağı naneli sosumuzu da yapalım ve pişmiş olan mantımızı tabaklarımıza alalım.
13. Üzerine kızdırılmış tereyağımızı da gezdirelim.

Hepinize afiyet olsunn 😘😘☺️.

Ben bu tarifi buzluk için yaptım sizde yapabilirsiniz bir tepsiye unluyarak koyun buzlukta 1 saat dondurun daha sonra poşetlere ayırın istediğiniz zaman pişirin ☺️.