Patatesli Ve Mantarlı Ispanak Graten

Patatesli Ve Mantarlı Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg ıspanak
• 250 gram kültür mantarı
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 4 orta boy patates
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Beşamel sos için:

• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 ,5 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için:

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Patatesli Ve Mantarlı Ispanak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesleri soyup halka şeklinde irice dilimleyip 5 dakika haşlıyoruz.
2. Tavamıza piyazlık doğradığımız soğanları, dilimlediğimiz sarımsak ve biberleri alıp zeytinyağında bir miktar soteliyoruz.
3. Üzerine doğradığımız mantarları ekleyip suyunu salıp hafif çekene kadar sotelemeye devam ediyoruz.
4. Sonra ıspanakları, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip 10 dakika pişiriyoruz. Hafif sulu kalacak.
5. Bu arada başka bir kaba tereyağı ile unu alıp unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6. Üzerine sütü ve tuzu ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
7. Fırın kabımızın altına patatesleri dizip üzerine sırayla ıspanaklı soteyi ve onun üzerine beşamel sosu döküyoruz.
8. 180 derece fırında 15 dakika pişirdikten sonra üzerine kaşar rendemizi serpip tekrar fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar fırınlamaya devam ediyoruz.

Afiyet olsun….