Patatesli Ve Peynirli Kol Böreği

Patatesli Ve Peynirli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz

Bezelerin arası için

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 50 gram margarin (Eritilip soğutulur yağla karıştırılır)

İç harç

• 3 adet haşlanmış ezilmiş patates
• 3 dal kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Beyaz susam

İkinci iç harç

• 250 grm ezilmiş beyaz peynir

Üzeri için

• Yumurta sarısı

Patatesli Ve Peynirli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesler haşlanıp ezilir maydanoz ,tuz baharat eklenip karıştırılır.
2. Ardından peyniri de bir kasede alıp ezilir ve iç harcımız hazırdır.
3. Hamurdan iki çeşit kol böreği yaptım iki adet patatesli kol böreği ve iki adet peynirli kol böreği yaptım.
4. Un tuzu yoğurma kabına alınır ve üzerine azar azar su ilave edilerek yoğrulur.Yumuşak bir hamur elde edilir ve 4 adet bezeye ayrılır.
5. Bezeler yuvarlaklar şeklinde açılır.
6. Aralarına 1 yemek kaşığı yağ sürülür.
7. Hamur bitene kadar bu işlem yapılır.10 dakika dinlendirilir.
8. Dinlendikten sonra elimizle yavaş yavaş açılır.
9. Yufkalar incecik açılır.
10. Uç kısmına patates konulup sarılır şekil verilir tepsiye dizilir.
11. Yumurta sarısı sürülür.
12. Susam serpilir tekrar bu işlem yapılır ve peynir konulur sarılır şekil verilir.Tepsiye dizilir.
13. Yumurta sarısı sürülür.
14. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verilir . 20 dakika pişirilir.Üzeri kızarıncaya kadar.