Patatesli Yaprak Sarması

Patatesli Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 bağ üzüm yaprağı
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1 tane patates
• 1 kaşık salça
• 2 kaşık zeytin yağı
• 5-6 dal maydanoz
• 2 su bardağı kaynamış su
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz
• Baharat istediğiniz çeşit kullanabilirsiniz

Üstüne:

• Yarım su bardağı su
• Ağzı açık kalan yeriylede zeytin yağı
• Tuz

Patatesli Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağı koyalım, salçayı koyalım.
2. Biraz ateşte çevirelim, pirinçi yıkadıktan sonra üzerine dökelim.1-2 dakika karıştıralım.
3. 2 su bardağı kaynar suyu ilave edelim.
4. Baharatları ve tuzunu atalım.
5. Önce yüksek ateşte sonra kısalım ocağın altını pilav gibi pişirelim.
6. Suyunu çekene kadar ,çektikten sonra patatesi rendeleyelim.
7. Suyunu sıkıp suyunu çeken pilavın üstüne koyalım, 1 dakika çevirelim. Ateşi kapatalım.
8. Maydanozu katalım, 1 tane karıştırıp kapağını kapatıp dinlendirelim.
9. Soğuduktan sonra sarmalarımızı saralım.
10. Tencerenin altına yaprak serelim.
11. Sarmaları ister dik ister yatık şekilde dizelim.
12. Üstüne yarım su bardağı su bardağın ağzı açık kalan yeriylede zeytin yağı koyalım ve tuz atalım karıştıralım.
13. Sarmanın üstüne dökelim üstüne ısıya dayanaklı tabak koyalım dağılmasın.
14. Yapraklarım tuzlu olduğu için tuz atmadım. Yaprak tuzsuz ise tuz atabilirsiniz kısık ateşte pişmeye bırakalım.