Patatesli Yufkalı Börek

Patatesli Yufkalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet orta boy patates
• 2-3 adet orta boy soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 adet yufka
• Tuz, karabiber
• Taze reyhan
• 1-2 kaç yaprak ve maydanoz

Patatesli Yufkalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı için patatesleri haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri eziyoruz tencerede yarım cay bardağı sıvı yağı ile küp küp doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz. Pembeleşen soğanlarımıza minik minik doğranmış sivri biberlerimizi ekleyip kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı salçamızı ekleyip kavuruyoruz. Son olarak ufak ufak doğradığımz maydanoz ve reyhanlarmızı ezdiğimiz patateslerin içerisine döküp tuz, karabiber ,acı toz biber ekleyip hepsinin birbirine katıyoruz. Harcımız hazır bir tavaya 3-4 damla sıvı yağ koyuyoruz. Bir adet yufkamızı 4 eşit parçaya bölüyoruz ve pizza dilimi şekildeki kestiğimiz yufkamıza iç harcımızdan koyup sigara böreği şekilde sarıyoruz. Kapama işleminde yufkanın ucuna sıvı yağ sürüp kızarmaya hazır hala getiriyoruz. Tavanızda kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.