Patatesli Yufkalı Milföylu Çıtır Börek

Patatesli Yufkalı Milföylu Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 6 adet milföy hamuru
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

İç harcı için

• 3 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Patatesli Yufkalı Milföylu Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesler haşlanır.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
3. Salçasını ekleyip 2 dk kavurun.
4. Rendelediğiniz patatesi ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın soğuması için kenarda bekletin.
5. Yufkayı tezgahın üzerine serin ve yoğurtlu sostan döküp fırça yardımıyla her yerine sürün tekrar diğer yufkayla üzerine serin ve sostan sürün.
6. Yufkayı 8 e bölün iç harcından koyup sarın.
7. Yufkalar bitene kadar bu işlemin yapın.
8. Milföy hamurunu kesmeden dikdörtgen şeklindeki hamuru oklava ile enine boyuna incelterek açın.
9. İnce şeritler halinde kesin.
10. Sarmış olduğunuz böreğin üzerine milföy hamurunu şeritler halinde sarın.
11. Üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derce fırında pişirin.