Patatesli Zarf Böreği

Patatesli Zarf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patates
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı yarısı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yağ

Sos için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu yada susam

Patatesli Zarf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce su ve yağ karıştılır kenara alınır. Patates ve soğan çok ufak doğranır. Tuzu, karabiberi, pul biberi, kimyonu ve yağı eklenip karıştırılır. 1 yufkanın her tarafına sos sürülür. Sağ ve sol kenarlar üzerine katlanır. Katlanan kenarlara sos sürülür. Alt ve üst kenarlarda katlanır, tekrar sos sürülür. Kare olan yufka 4 eşit parçaya kesilir. Her parçaya 1 yemek kaşığı iç harcı bırakılır. İki çapraz uç birleştirilir, kare olduktan sonra ters çevrilip yumurta sürülür. Çörek otu veya susam serpilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Çok lezzetli oluyor, denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.