Patatlı Pilav

Patatlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 silme çay kaşığı tuz
• Sıcak su
• Tavuk bulyon
• Yoğurt ve sarımsak

Patatlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sıvı yağ ve tereyağ teflon tencereye alınır, ardından küp küp doğranmış patatesler rengi değişene kadar kızartılır, bu aşamada çok rahatlıkla gerek yok zaten pilavla birlikte pişecektir daha sonra güzelce yıkadığımız pirinci patatesle birlikte biraz daha kavurduktan sonra pirinçleri bir bardak geçecek kadar 3 veya pirincimizin cinsine göre 4 bardak suyun içerisine yarım paket tavuk bulyon atılarak eritilir, kavrulmuş olan pirinçlerimizin üzerine ilave edilir tuzu da ilave ettikten sonra hafif bir şekilde karıştırılıp orta ateşte kapağı kapanır pilavın suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve dinlenmeye bırakılır. Ardından sarımsak ve yoğurt ile sarımsaklı sos yapılır servis aşamasında patatesli pilavımızın üzerine yoğurt ile servis edebiliriz deneyeceklere afiyet olsun.

Not: Bu tarifi genelde Çankırı yöresinde yapılır yanında mevsim salatasıyla ikram edilir.