Patlıcan Atom Meze

Patlıcan Atom Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet közlenmiş patlıcan
• 100 gram labne
• 1 kase süzme ya da susuz kısmından yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 1cay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 6-7 adet arnavut biber (Süs biber, cin biber vs gibi acı kırmızı kurutulmuş biber)

Hazırlanışı

1. Közlenmiş patlıcanlar soyulur incecik kıyılır.
2. Kaseye alınarak üzerine yoğurt,labne ,sarımsak ve tuz eklenir.
3. Mayonez eklemek tercihe bağlıdır, koymayabilirsiniz.
4. Mayonez de eklenerek iyice karıştırılır.
5. Servis tabağına alınır.
6. Sos tenceresine zeytinyağı alınır. Sudan geçirilip kurulan mis biberler eklenerek kısım ateşte yakmadan çıtırlaştırılır.
7. Tereyağ ve toz biber eklenerek hemen altı kapatılır.
8. Hazırlanan patlıcanlı karışımın üzerine dökülür.
9. Tercihe bağlı kıyılmış maydanoz ile servis edilir. Afiyet olsun.