Patlıcan Balığı

Patlıcan Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet patlıcan
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı kadar mısır unu
• Tuz

Patlıcan Balığı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanların sapları koparılmadan alacalı bir şekilde soyulur ve dörde bölünür.
2. Dörde bölünen patlıcanlar kaynar suda yaklaşık 10 dk kadar haşlanır.
3. Haşlanan patlıcanlar biraz soğuduktan sonra patlıcanlar önce una bulanır sonra çırpılmış yumurtaya(isteğe göre yumurtaya karabiber atılabilir ) daha sonra da mısır ununa bulanır.
4. Kızmış yağda önlü arkalı kızartılır
5. Dilerseniz sarmısaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.