Patlıcan Bohçası ( tavuklu )

Patlıcan Bohçası ( tavuklu ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 – 7 adet uzun patlıcan
• 3 – 4 adet domates
• 200 gr kaşar peyniri

Köfte İçin ;

• 500 gr tavuk göğsü (kıyılmış)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı kurutulmuş ekmek ve ya galeta unu
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Tatlı toz biber
• Tuz
• Kekik

Sos İçin ;

• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• Tuz

Patlıcan Bohçası ( tavuklu ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları uzunlamasına dilimleyelim.
2. Tuzlu suya koyalım 20 dakika bekletelim.
3. O sırada köfte malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verelim.
5. Orta ateşte az yağda her iki tarafı da kızartalım.
6. Patlıcanları da aynı şekilde kızartalım.
7. Kaşar peyniri küçük kare şeklinde doğrayalım.
8. Domatesleri kabuklarını soyup yuvarlak doğrayalım.
9. Bir kasenin içine patlıcanları çapraz şekilde koyalım içine önce kaşar peyniri koyalım.
10. Sonra köfteyi ardından domatesi koyup kapatalım.
11. Ters çevirip tepsiye dizelim üzerine salçalı sosu gezdirelim.
12. 200 derce fırında yaklaşık 30 – 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun.