Patlıcan Böreği

Patlıcan Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• 1 paket yufka (ev yapımı elde açılmış yufkacımızdan alıyoruz sizler isterseniz marketten hazır yufka alabilir veya kendi yufkanızı evde açabilirsiniz)
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• Yarım yemek kaşığı salça
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir tatlı kaşığı pulbiber
• Bir tatlı kaşığı karabiber
• İki diş sarımsak

Patlıcan Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları közleyip küçük küçük doğrayalım közlenmiş patlıcan işi uzun diyorsanız kızartabilirsiniz bu tarifimde zaman azlığından bende kızartma şeklinde kullandım🤗🍆.
2. Soğanı ve biberi küçük doğrayıp yağda kavuruyoruz.
3. İçine salça baharatlar ve sarımsağı rendeleyip ekliyoruz.
4. Yufkaları fırça yardım ile yağlayıp içine harcımızı serip rulo şeklinde katlıyoruz.
5. İsteyen yufkaları düz tepsiye serip harcı bir yufka bir iç şeklinde geleneksel börek şekli ile de yapabilir 🤗.
6. Rulo şeklinde katladıktan sonra börekleri 180 derece 40 dk pişiriyoruz.
7. Çıkardıktan sonra dilimleyip yoğurt sarımsak ve üzerine tereyağı sosu ile servis ikramı yapılabilir.

Afiyet olsun.