Patlıcan Çığırtma

Patlıcan Çığırtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 8-9 adet yeşil biber
• 3 adet orta boy domates
• 2-3 dis sarımsak
• Zeytinyağ ve tuz

Patlıcan Çığırtma Tarifi'nin Yapılışı

Herkese sağlıklı mutlu huzurlu günler ❤️ bugün 🍆Patlıcan Çığırtma 🍆 yemeğini. Ve inanılmaz lezzetli oldu. Tadı sarımsak soslu biber patlıcan kızarmasına benziyor adinin değişikliğiyle ön yargılı davranmayın sakın😄 tarif için Cahide Sultan hanıma çok teşekkür ediyorum. O güzel sunum ve görüntüye dayanamayıp deneneyip çok çok sevmeme sebep oldu. Tekrar teşekkür ederim 🙏

1. Öncelikle patlıcanlar alacalı soyuyoruz. Verev olarak bıçağı döndererek çiziyoruz ama orta kısmına kadar kesmiyoruz patlıcanlar bütün şekilde kalacak. Bol tuzlu suya koyuyoruz.
2. Biberlerin de bas kısımlarından çekirdekli kısmına kadar ikiye kesip çekirdekleri temizliyoruz tamamen ikiye bölmeyin biberle rde bütün şekilde kalacak.
3. 15-20 dk tuzlu suda bekledikten sonra patlıcanların suyunu sıkıp pişireceğimiz tavaya koyup her tarafını kızartıyoruz.
4. İki kere dödürdükten sonra biberlerin de ekliyoruz, patlıcanlarla birlikte kızartıyoruz bu işlemleri orta ateşte yapıyoruz çok harlı ateşte değil.
5. Sonra küp küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz.
6. Üzerine de damak zevkine göre sarımsak doğruyoruz ve tuz serpiyoruz tavanın kapağını kapatıp domatesler pişene kadar pişiriyoruz.
   🍆🍆🍆🍆 Afiyet olsun 🍆🍆🍆🍆