Patlıcan Çığırtma
Patlıcan Çığırtma Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 adet patlıcan
- 3 diş sarımsak
- 4 adet sivri biber
- 4 adet domates
- Tuz, karabiber
- Zeytinyağı (kızartmak için)
Hazırlanışı
- Patlıcanları alacalı soyup şeritler halinde doğruyoruz. Tuzlu suya koyup acılarının çıkması için bekletiyoruz.
- Bu esnada biberleri hem enine hem boyuna ortadan 2 ye bölüyoruz. Domatesleri küp küp doğruyoruz.
- Sarımsakları ince ince kıyıyoruz. Patlıcanların suyunu süzüp güzelce kuruladıktan sonra tek tek kızartıp kağıt havlu serili bir tabakta fazla yağını aldırıyoruz.
- Biberleri de katıp patlıcanların üzerine alıyoruz.
- Tavamızda kalan fazla yağı süzüp domates ve sarımsakları kavuruyoruz.
- Domatesler de kavrulduktan sonra patlıcan ve biberleri tekrar tavaya alıp tuz ve karabiberi ekliyoruz.
- 10-15 dakika daha tüm lezzetlerin özdeşleşmesi için orta ateşte pişirip yemeği tamamlıyoruz. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
