Patlıcan Dilme Tarifi

Patlıcan Dilme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Salça
• Sıvı yağ
• Karabiber

Patlıcan Dilme Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanlarımızın dışını alacalı soyup sap kısmına bir cm kalacak şekilde bir cm aralıklarla dilimleyip tuzlu suya koyalım patlıcanın acısı çıkana kadar
2. O sürede iç malzememizi doğrayalım doğradığımız malzemenin içine salça sıvı yağ baharat ve tuzu ekleyip harmanlayalım.
3. Daha sonra haşlanmış 2 su bardağı nohutu da ilave edip karıştıralım.
4. Patlıcanları soğuk sudan geçirip harcımızı dilimlerin arasına koyup tenceremize yerleştirelim.
5. Kalan harcımızda üzerine döküp yaklaşık iki su bardağı sıcak su ekleyip patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim.
6. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt kullanabilirsiniz arzu ederseniz. Afiyet olsun ;)