Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi Tarifi
buse Nil korku
6101
kişinin defterinde

Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi

5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 (5 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 25dk
Pişirme: 10dk

Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 çorba kaşığı biber ve domates salçası
  • 2 tepeleme çorba kaşığı un
  • Gerekirse tuz

Patlıcan salatası için;

  • 1 kilo patlıcan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı mayonez
  • 250 gram süzme yoğurt

Bulgurun sosu için;

  • Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kekik, toz kırmızı biber
  • Kaşığın ucuyla karabiber
  • Gerekirse tuz

Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce patlıcan saplarından ayrılır, yıkanır iyice kurulanır.
  2. Tepsiye yerleştirilip fırında pişirilir.
  3. Patlıcan pişerken ince bulgur yoğuracağımız kaba alınır.
  4. Üzerine sıcak su dökülüp şişmesi için 10 dakika beklenir.
  5. Şişen bulgura diğer malzemeler katılıp elimiz ıslatılarak iyice yoğrulur.
  6. Elimiz ıslatarak fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp tepsiye dizilir.
  7. Bulgur bitene kadar devam edilir.
  8. Tencereye su alınır, su kenarlardan kaynamaya başlayınca köfteler içine dökülür, iyice kaynayınca köfteler alınır, süzülür.
  9. Köfte süzülürken patlıcan soyulur, sarımsak eklenerek iyice dövülerek ezilir diğer malzemeler katılıp karıştırılır, tuz gerekiyorsa eklenir son kez karıştırılır servis yapacağımız tabağa boşaltılır.
  10. Sos için tavaya yağ, baharatlar isteğe bağlı tuz eklenip yağ kızdırılır, içine köfteler atılıp iki dakika birbirine karışması sağlanır, ılık olunca patlıcanların üzerine dökülür servis edilir.

Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi

Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi

Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi

Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi

Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi

Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi

Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi

Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi

Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi

Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi

Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi

Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi

Deneyenlerden Fotoğraflar

(10 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Patlıcan Salatalı Bulgur Köftesi Tarifi 28.08.2020 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.