Patlıcan Dizme

Patlıcan Dizme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 250 gram orta yağlı kıyma
• Tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Pul biber

Patlıcanları kızartmak için:

• Sıvı yağ

Patlıcan Dizme Tarifi'nin Yapılışı

3 adet patlıcanımızı önce alacalı soyalım yatay olarak bir parmak arası olacak şekilde dilimleyelim. Daha sonra kızgın yağda hafifçe kızartalım. Patlıcanları soğuyana kadar kıymamızı yoğurup köfteler yapıyoruz. Yaptığımız köfteleri yarım saat dolapta dinlendirelım. Ardından köfteleri patlıcanların dilimli kısımlarına yerleştirelim. Bir yemek kaşığı domates salçasını bir miktar su ile sulandırıp üzerine dökelim. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Ben içine arpacık soğan, domates ve yeşil biber kullandım. Sız isteğinize göre başka malzemelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.