Patlıcan Graten (Ekmek Banmalık Nefis Lezzet)

Patlıcan Graten (Ekmek Banmalık Nefis Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 adet patlıcan
• 1 adet küp şeker
• Tuz
• Toz kırmızı biber
• Pulbiber
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Patlıcan Graten (Ekmek Banmalık Nefis Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda 20 dakika bekletip yıkayıp süzün.
2. Tavaya sıvı yağ koyup soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp soteleyin.
3. Biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın.
5. Kapağını kapatıp domatesler suyunu salana kadar pişirin.
6. Patlıcanları ilave edin.
7. Tuz ve baharatları ekleyin karıştırın.
8. Kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
9. Ocaktan alın küçük oval borcama döküp yayın.
10. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip 180 derece fırında kaşar peyniri eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
11. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

❗️Not; isterseniz güveç kaplarında porsiyonluk hazırlayabilirsiniz.