Patlıcan Güveç

Patlıcan Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kuşbaşı
• 1 kg patlıcan
• 5 adet orta boy domates
• 3 adet çarliston biber
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Patlıcan Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar,
İşte size nefis bir güveç tarifi. ☺️ Hem yapımı çok kolay hem de patlıcan severlerin gönlünü mest edecek bir yemek👍

1. Öncelikle patlıcanları pijamalı soyup küp küp doğruyoruz ve tuzlu suyun içinde acısını bırakması için bekletiyoruz.
2. Güvecin dibine etlerimizi yerleştiriyoruz.
3. Üzerine patlıcanları sudan çıkararak koyuyoruz sudan çıkarırken bir miktar suyunu elinizle sıkarak çıkarabiliriz.
4. Etlerin üzerine patlıcanları ekliyoruz.
5. Patlıcanların üzerine biberleri küçük doğrayıp ekliyoruz.
6. Sonrasında domatesleri soyup küp küp kesip biberlerin üzerine ekliyoruz.
7. En son üzerine sarımsakları bütün halde ya da bir kaç parçaya bölerek ekleyebilirsiniz.
8. Bir kasenin içine domates salçası biber salçası tuz ve karabiberi koyuyoruz ve az miktarda suyla karıştırarak bir sos hazırlıyoruz ve sebzelerin üzerine döküyoruz.
9. Son olarak yağını ekleyip önce yüksek ateşte kaynayana kadar, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
   Afiyet olsun. Yanına pilav yapmayı unutmayın 🙂